Når du vælger at købe frisk fisk direkte fra auktionen, får du adgang til et bredt udvalg af friske arter, som hurtigt transporteres fra havn til dit bord. Kystfisken giver mulighed for at handle fisk med korte forsyningskæder og overskuelig information om pris og vægt, så du let kan finde det, der passer til dine ønsker. Udvalget omfatter blandt andet torsk, rødspætte, havtaske og pighvar, både som hele fisk og fileter. Sporbarhed og korrekt håndtering er prioriteret gennem hele processen, hvilket er med til at sikre en god oplevelse.

Fordelene ved at købe fisk direkte fra auktionen

Fisk fra danske fiskeauktioner har en kort vej fra fangst til levering. Det betyder, at fisken bevarer sin friskhed i højere grad sammenlignet med mange andre løsninger. Udvalget varierer løbende efter dagens fangster, hvilket giver mulighed for at vælge mellem forskellige arter og varianter. Den elektroniske auktion gør det muligt for opkøbere som Kystfisken at sikre sig de friskeste partier hver dag. Når fisken sendes direkte videre til dig, begrænses tiden på lageret, hvilket er med til at sikre både smag og kvalitet.

Vigtige ting at overveje ved valg af fisk

Ved køb af frisk dansk fisk kan det være relevant at se på art, vægtpakke og prisstruktur. Kystfisken oplyser tydeligt både normalpris og salgspris samt præcis indhold i hver pakke. Det gør det nemt at sammenligne mulighederne og vælge ud fra dine behov. Der findes pakkeløsninger fra 800–1000 gram samt hele fisk eller fileter i mindre portioner, hvilket gør det lettere at planlægge måltider eller fryse ned til senere brug. Elektroniske systemer sikrer sporbarheden og giver tryghed om fiskens oprindelse. For nogle arter er der yderligere information om certificering, som også kan indgå i overvejelserne. Oplysninger opdateres løbende afhængigt af auktionens udbud.

Inspiration til brug af friskfanget dansk fisk

Friskfanget dansk fisk giver mange muligheder i køkkenet. Du kan eksempelvis lave klassiske retter som stegt rødspætte eller torsk med smørsovs, men også prøve nye opskrifter med mørksej eller kulmule. Fiskens friskhed danner et godt grundlag for et velsmagende måltid.

Det brede udvalg gør det muligt både at variere hverdagsretter og sammensætte mere festlige serveringer. Bestiller du direkte fra auktionen via Kystfisken, bliver ordren hurtigt sendt hjem under kontrollerede forhold for at bevare kvaliteten. Du kan løbende orientere dig om aktuelle tilbud og sortiment online samt finde inspiration blandt de mange forskellige arter alt efter sæson.